桃園中壢｜中原【三鉄鐵板燒】。好吃無菜單鐵板料理
我爸在某種程度上是標準的客家人勤儉楷模，從生活各種備品到食物都很愛屯貨
#是說這樣爆他料好嗎
他幾次很自豪地說家裡冰箱存糧可以吃上一個月(攤手)
加上會煮又愛煮，所以我和弟弟周末回桃園幾乎都吃家裡的爸爸煮
就連過年也幾乎是老爸一手包辦整桌菜XD
每年整家人一起外食的次數用一支手指頭就數得出來阿！
所以這個八月，我想起來前兩年和丹尼到中原的【三鉄鐵板燒】慶生經驗還不錯
(一方面也是因為南桃園的鐵板燒餐廳選項不太多(?)哈哈哈)
於是早早就訂好位置，趁著慶祝父親節帶我們家的總鋪師爸爸出門吃鐵板燒！
用餐日期：2019/8
【三鉄鐵板燒】採預約制，所以記得務必要事先訂位
雖然有沙發的餐桌位，但比較推薦你們板前的14個座位
畢竟欣賞師傅的料理手法也是鐵板燒的賣點之一阿！
開車的話，外頭寶雅有收費停車場(60元/1hr)
遠一點的中原大潤發則是免費但須步行約10分鐘
【三鉄鐵板燒】的價目只有三種，以這天來說共吃到了9道料理
680元套餐：牛排
880元套餐：牛排+明蝦
980元套餐：牛排+龍蝦
#無服務費，僅收現金
不吃牛肉可以更換，而「龍蝦」需點偶數(一隻活蝦做2份)
所以我們7人點了6套龍蝦、1套明蝦套餐
我們預訂的是18:00的位置，因為20:00還會有第二輪用餐的客人
記得務必要準時抵達，這天18:00大夥一坐下就已經咻咻咻的上菜
平常比較早吃晚餐的爸媽已經餓了，所以很滿意這個節奏XD
但是，如果想要慢條斯理地邊品嘗邊聊邊拍照
就會有種還沒吃完卻已經有下一道在旁邊等的感覺？ (欸
1.『蔬果沙拉佐檸檬冰沙』
先用鮮豔的蔬果配色預告眾人準備迎接今晚的五感饗宴囉~
喜歡上頭那球清香的檸檬冰沙，開胃和清口兼具
2.『鐵板麵包』
沙拉隨後接著端上的是餐前麵包，記得要趁熱
沒有湯做搭配，加上放涼了才吃就沒有什麼記憶點 (欸
旁邊是今日的開胃菜：百香青芒果&醃洋蔥
噢對了，佐餐的麥茶則是會由服務人員隨時補上
#但是沒有拍到阿阿阿
3.『干貝烏魚子』
才剛在鐵板上滋滋作響的北海道生食級干貝，不一會兒就到眼前
記得上次來吃是海膽和干貝的浮誇組合
而這次的搭配方式更有創意了！
選用了魚子醬/水梨/烏魚子/干貝/胡瓜MIX
鹹香的烏魚子配上半熟的干貝算是蠻常見的
但使用些許魚子醬點綴提味，再加上口感清新的水梨
雖然一口塞有點難度，但這樣的方式能讓味道層次更豐富
是被烏魚子控爸媽大力稱讚的一品，也是我今天除了龍蝦以外最喜歡的料理！
4.『香煎小卷』
今晚使用的是來自澎湖的新鮮小卷
食材夠新鮮就不需要太華麗的料理方式
高溫鐵板的乾煎便能滿足對於海鮮非常嘴刁的爸媽XD
小卷下鋪墊的是米型義大利麵，一旁佐以金桔與椒鹽
大力推薦先品嘗原味的鮮香再轉換味道
讓一道料理有多種選擇的食用方式很加分！
5.『剝皮辣椒雞湯』
今日湯品雖被介紹是剝皮辣椒雞湯
但我們倒覺得比較像是竹筍雞湯再點綴了些剝皮辣椒阿！
是一道口感清爽的養生湯
#但顧吃顧聊居然沒拍到半張照片只好拿出龍蝦預告圖orz
6.『明蝦/波士頓龍蝦』
點明蝦是想比較與龍蝦的份量差異
但事實證明，記得到【三鉄鐵板燒】絕對要點龍蝦好嗎！
另一端的鐵板上正在料理著剛從水族箱取出的龍蝦
提供三種口味選擇：蒜香/起司/原味
我們幾個人喜歡原味，但無蒜不歡的爸媽愛蒜香
丹尼的原味波士頓龍蝦分了一口給我
儘管半隻的個頭不大，但那咬勁和口感明顯比我的明蝦優得多耶！
手指很忙，爸媽正在大快朵頤他們的蒜味波士頓龍蝦
鋪上蒜味奶油後的香氣比起原味更顯濃郁
熱愛蝦頭的老媽都合不攏嘴了呢XD
幾個人份的蝦膏都交給她解決，這位太太要痛風了啦！！！
BTW,邊吃邊覺得這裡和台北的【大初鐵板燒】簡直有9成相像
但三鐵的訂價較低，且不收服務費這點真的算是佛心的了
7.『牛排』
現煎牛排則有五分熟/七分熟可選擇
但似乎沒有聽見師傅介紹牛肉的部位與等級
我們大多點五分熟，而怕生的老媽選了七分熟
但真的必須大推這道見紅但不見血的五分熟牛排！
入口鮮嫩又帶著豐富的肉汁
無論搭配一旁的胡椒鹽、新鮮山葵、或是炒蒜片都好好吃哦~
8.『紅燒牛肉金磚』
使用鐵板將紅燒牛肉口味的燉飯塑成方形，再慢慢煎出香脆酥的鍋巴
最後在金黃色的飯磚上一一放上酸菜
算是一種紅燒牛肉麵的變形創意料理嗎XD
其實吃到這裡我們大家都飽得差不多了
別看這份紅燒牛肉鍋巴看起來小小一塊，可卻非常有飽足感
9.『舒芙蕾』
今天吃到了被很多網友大力稱讚的現做舒芙蕾
分工合作先舖上糖粉地墊
再搭配香草檸檬醬和季節水果的紅龍果配色看起來更美味
就算再飽也還是可以把它裝進肚子
鬆軟綿密的口感，連不是甜點人的我都被征服了~~~
對於一個帶著家人回訪的消費者來說，平心而論今天的餐後感：
訂位時告知用餐時間為兩個小時，六點入座後一道緊接著一道上菜
我能理解需要整理座位與備料給下一輪用餐者的時間
下一組的訂位是晚上八點而在不到七點半的時間要求付款
但急驚風的爸媽倒是覺得這個快節奏很適合他們哈哈哈
不過對許多人來說，會挑選到【三鉄鐵板燒】吃飯也是為了讓特別的日子加入儀式感
私心覺得若能夠在服務細節上多些用心，肯定能讓這間好吃的無菜單鐵板料理更有溫度的！
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【三鉄鐵板燒】
地址︰320桃園市中壢區新中北路34巷15號
電話︰0963 931 233 (預約制)
營業時間︰
假日11:30–15:30 18:00–22:00
平日 12:00–14:00 17:30–21:30
#不收服務費 #只收現金
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