GOODIE｜替每個日常注入品味的質感提案 ft.咖啡日安-日日咖啡禮盒
咖啡是否已經成為你生活裡不可或缺的一份子呢？
從淺焙到中深焙、熱沖或以冷泡的濾掛咖啡
咖啡日安領著我們的味覺走了一遭主題旅行
拜訪了許多來自台灣各城市的職人特色咖啡
在這箱澎湃的日日咖啡禮盒裡都能看見、喝到。
“一份專為咖啡飲迷量身訂做的大心禮物”
我想肯定是作為這份質感選品最恰當不過的介紹詞了
Have a nice day coffee 🙂
收錄著全台16間風味各異，在地職人咖啡館的經典風味
一字排開的夢幻陣容，好多都是我們預備待訪的口袋名單
北部：
VWI by CHADWANG、SingleOrigin、小廢墟咖啡館、山小孩咖啡廳、引路咖啡EnrouteCoffee、鬧蟬烘豆工作室、凝視咖啡、有點咖啡、山田珈琲店、歐客佬精品咖啡
中部：
mojocoffee、CoffeeStopover、KroXcoffee、有片森林咖啡館
南部：
AkauCoffee猻物咖啡、好喝至上OCBloomingToGo
提袋與包裝箱上的可愛畫面，都出自插畫家Johnnp
(有發現封面其實是很幽默的『那麼，就由妳來扮演手沖壺的角色』嗎？)
每一份濾掛咖啡都被coffeedairy獨立紙封套好好收著
裡頭不只寫上了讓人認識咖啡館的貼心簡介
同時也有關於這份咖啡的特色說明
最後的留白，能夠隨筆記下品飲感受
好開心一開盒就看到了熟悉的面孔
也是我們今年才認識的特色手沖外帶咖啡
山田先生與太太以獨有的咖啡豆烘焙法與手沖手法
從自家烘豆、現沖咖啡到講座教學都不假他人之手
以文藝青年的日式風格在手沖界有著響亮名聲阿！
有別於上回在店內選喝淺焙的耶加雪夫
這次收到的是中深焙的『巴西 樹上完熟』
有別於一般是摘取後以日曬處理
完熟是讓咖啡果實停留在樹上超過採收期，持續在樹上直接日曬吸取養份
因此咖啡呈現的味道濃厚且口感圓潤，富含奶香與堅果氣息
熱愛四處找好咖啡的老公當然必須把傢私搬出來了
雖然山田先生的專業學識與深厚功力不是一般人效仿得來
但濾掛我們就走個架式一百，開心隨興喝的路線啦哈哈哈
喝完了中深焙，第二杯手沖想找另一種感覺
【凝視咖啡】的淺焙『盧安達 奇加美處理廠 水洗』
依照沖泡指示，是帶著花果柑橘風味的好喝咖啡
丹尼助教給跟我一樣同為咖啡初心者的小教室XD
咖啡主要的處理法有分三大類：日曬、水洗、蜜處理
日曬法-咖啡在去除外殼及果膠層前直接曝曬，也是最簡單的方式
所以大多出現在缺水與技術的非洲產地，風味濃烈
水洗法-在曝曬前將咖啡果肉篩除，利用發酵來去除果膠層
因為多一道工序且需要大量的水，通常水洗的豆子也會相對售價比較高
蜜處理法-介於日曬法及水洗法，所以也可稱作半水洗
將咖啡果肉篩除後直接保留果膠層並曝曬
蜜處理過後的咖啡豆，比起日曬法有著相對清新的風味
大多有著很棒的甜味及果酸味的平衡
除了熱沖，冷泡也是喝咖啡的另一種變化式
發現曾在新竹辛志平校長故居遇見的【VWI by CHADWANG】覺得親切
曾為WBrC(世界咖啡沖煮大賽)冠軍的主理人王策
推選的中焙『VWI咖啡濾泡包』
有著可可風味與花生醬的榛果尾韻
冷泡帶出了原先不太明顯的果香氣質
每杯咖啡都有自己想要說的故事
經由沖泡過程的五感體驗，細細品嘗是最療癒的方式
不過，就連我們自己也不是每一回都有如此儀式感的XD
周間平日帶著濾掛咖啡包到公司上班的丹尼
對於每次喝到的新奇風味都還是讚不絕口
像是沒來得及拍照紀錄的【歐客佬精品咖啡】
喜歡充滿熟果甜味和莓果香氣的『哥斯大黎加 莫札特』
還意外發現了與愛店【光景 SCENE SELECT】有著深厚緣分的【引路咖啡】
『火星莓』以濃烈的草莓果醬風味貫穿，延伸至玫瑰與水蜜桃奶酒尾韻
都是我們未來肯定會專程回購的咖啡新歡！
台北咖啡｜小巨蛋站【光景 SCENE SELECT】。為你選拾一幅歐陸風景
無論作為晨喚的早安飲料、或是醒腦的下午茶
回過神來，發現咖啡已經成為我們生活裡的不可或缺
心有餘裕，只需要一杯咖啡的時間就能充分被療癒
這次幸運地託咖啡日安的福，拓展了我們的咖啡視野
而且，定價還比自己親自到店單購濾掛還來得更友善呢
雙手贊成以親切價格帶給眾人質感生活的美好提案
讓咖啡香飄進每一個日常 🙂
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