喜餅試吃｜Moon Baking Studio。來自月亮的婚禮祝福與限定甜點

那年在富錦街訪過o.o.o.o.以後，沒有想到能夠有這麼一天

會以這樣的方式與大名鼎鼎的【Moon Baking Studio】再見面

烘焙界的台北大明星，baker與designer的個性組合

三款來自月亮的婚禮祝福與限定甜點鐵盒初登場

私心覺得居然把這樣高級的可麗露也放進喜餅盒實在好過份！

非常推薦月亮家給同樣熱愛生活、對選品和料理絕不將就

即便婚禮也沒有例外，必須性格到底的叛逆新人們XDD

試吃日期：2022/8

走近位於台北大安區的 Moon Baking Studio

霧黑色鐵作門面，加上門前扶疏茂盛的綠植

是間有點容易路過錯過，在公寓一樓的小小店家

默默發現，一直有陸續進門採買麵包甜點的老饕們

想給不畏午後高溫直接在門前吃起來的食客一個respect

那天我們又再次親身見證了月亮家堅強的烘焙實力

儘管因應疫情取消了內用座位，但外帶的人潮依舊不減

衝著 Moon Baking Studio 的美味招牌

櫥窗裡架上的每一樣麵包和甜點都在和我們招手阿 (掩面)

店內簡約的陳列和販售櫃檯就是外場的全部

後頭便是月亮家烘焙工作室的核心製作空間

我們總共外帶了三款月亮家的限定甜點鐵盒

這是 Moon Baking Studio 在婚禮喜餅的初次嘗試

也因此拿出超大誠意，不僅每一種甜點組合都各具特色

還放進許多讓人內心尖叫的招牌糕點款式！ (揉臉)

打開鐵盒後，最為特別也讓人總離不開眼睛的

那些發著光的天使之鈴，正因為是法式甜點中的嬌貴公主

直至今日，我們才在喜餅裡與它見面阿 (尖叫)

月亮家自製的經典作品：「月亮麗露 – canelé」

共有原味、烏龍茶、焙茶、oreo、柑橘，五種口味

上頭以薰衣草與白巧克力作為識別的『烏龍茶 可麗露』

切開並咬了一口，酥脆外殼滿是焦糖的香

與柔軟濕潤並充滿烏龍茶滋味的內餡，甜而不膩十分搭配

月亮家豪華升級版的『原味蘭姆 可麗露』

使用了軟綿順口並帶有焦糖香氣的蘭姆酒

與豆莢充分成熟、籽量飽滿的馬達加斯加香草莢

加入輕盈綿密的法國發酵奶油，和進牛奶、糖、蛋、配方粉

烤成一顆顆外殼香脆而內在彈潤的大人感可麗露

另一款『焙茶 可麗露』則以苦甜的濃口風味，在舌尖留下強烈印象

而以頂端裝飾表現出甜點特色的『Oreo 可麗露』

身為入坑了好一陣子的可麗露粉絲，看到這顆實在滿心歡喜阿

尤其有著細碎果皮，每次咀嚼都能嘗到柑橘清香的『柑橘 可麗露』

是食感最輕盈的水果口味，也是個人私心排行的最尬意

一塊塊滾上了焦香糖邊，洋溢著奶油榛果氣息

內餡是甜鹹兼具、滋味迷人的海鹽太妃焦糖醬

舌間味蕾被每一處細節驚喜與感動的

「太妃費南雪 – financier : toffee」

此外，突破了以往人們對司康圓餅的既定印象

「月亮迷你司康 – miniscone」是有夠可愛的一口大小

更為濕潤一些些的口感，還有八種口味提供選擇

巧克力、香料起司、阿薩姆、莓果、蘭姆葡萄、伯爵茶、抹茶、焙茶

對於想要都吃一口的兩個人來說根本是福音阿XDD

除了沒有例外，偏心真愛的『巧克力』迷你司康

同樣喜歡『香料起司』裏頭的鹹香切達乳酪與提味香料

還有鑲進了飽滿酒香果乾的『蘭姆葡萄』

而加入些許堅果後的茶類口味，也讓食感變得豐富許多

稍微被放大燈照到的月亮家奶油圓餅

法式經典款甜點「布列塔尼 – Palets Bretons」

同樣使用了蘭姆酒與法國發酵奶油

也同樣和進牛奶、糖、蛋、配方粉

與可麗露相似的成分但卻完全不同型態的呈現

充滿著濃厚奶油與麥香，口感紮實又飽嘴

不禁讚嘆起烘焙世界實在太神奇了！

「肉桂軟餅乾/巧克力軟餅乾」

盒子裏頭共有六片份量兩種口味

滋味豐富且餘韻很長的肉桂葡萄乾軟餅乾

適合推薦給身為肉桂粉絲的你

而甜度不高的黑巧克力，我們是怎麼樣也吃不膩阿

三款月亮家甜點禮盒可以依照個人取向挑選

『珠光寶盒』$630

內容物：任意口味可麗露2、太妃費南雪4、迷你司康4、肉桂軟餅乾3、巧克力軟餅乾*3

『月光寶盒』$680

內容物：原味可麗露1、任意口味可麗露2、太妃費南雪2、迷你司康6、布列塔尼*1

『逆光寶盒』$800

內容物：任意口味可麗露6、太妃費南雪3

外觀包裝一如月亮工作室給人們留下強烈印象的個性路線

採用俐落簡約的黑色鐵盒與黑色紙袋

蝴蝶結則有白色與紫色棉繩兩種選項

甜點禮盒皆以冷凍方式宅配出貨，也能夠選擇於月亮家門市自取

建議以冷凍的方式可保鮮存放7-10天

詢問與訂購請至Instagram聯繫 Moon Baking Studio

以黑白極簡的包裝設計，盛入做工至繁的法式糕點

私心覺得儘管是不常見於市面上的個性喜餅

但我相信，能夠點開閱讀這篇筆記的你肯定也是相當特別的那位

似乎不難想像出，屬於月亮家新人們的帥氣輪廓了 (笑)

期待與眾不同的【Moon Baking Studio】為婚禮甜點寫下全新的一頁

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