2025-07-09

日本北海道｜札幌美食｜冰雪之門 (氷雪の門)。極上美味的帝王蟹會席料理

旅行的故事，有時就從這樣一頓無法速寫的晚餐開始

螃蟹之於北海道；是一場關於季節與味覺的盛宴

從刺身吃到爐火炭烤、再從涮涮鍋到炸天婦羅

每一道菜式都是為了寵愛蟹迷而生的藝術品

一口接著一口、直接讓人融化在蟹肉的甜與鮮裡

三大蟹料理專門的札幌【冰雪之門】為蟹蟹施展了美味魔法

我們在這裡不只滿足口腹之慾，也完成了一趟從大海到餐桌的風味旅程

旅行時間：2024/11

自1964年於札幌創立，至今仍然僅此一家專賣三大蟹的【冰雪之門】

是以北海道稚內的著名景點——冰雪之門為名

60年來以講究的烹調手法和對嚴選食材的堅持著稱

是無論日本人聚會宴客與海外遊客都想品嘗的札幌人氣美食

在冰雪之門能夠一次體驗帝王蟹、雪蟹和毛蟹的極致美味

餐廳的交通位置也相當便利，東豐線豐水薄野站 (豊水すすきの) 4號出口徒步1分鐘

甚至和我們入住的飯店只有一個轉角的步行距離

札幌薄野相鐵Fresa Inn (Sotetsu Fresa Inn Sapporo-Susukino)

訂房比價：Agoda｜booking.com

冰雪之門採預約制，當天walk in是有高機率客滿而撲空的

所以想要吃蟹蟹大餐的各位請務必事先線上預約訂位

如果是熱門的周末時段則建議提前三個禮拜先訂位

雖然門外沒有像蟹本家那樣浮誇的巨型螃蟹裝飾迎賓

但規模不小的冰雪之門也幾乎是包下一整棟建築物了

大門外會張貼當餐期的訂位姓名，接著進門到一樓梯廳搭電梯

當天到三樓一出電梯就有服務人員前來帶領我們前往獨立包廂

包廂內設計成可以放腳的暖爐式座位，免除盤腿坐的痛苦

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