濟州島美食｜【一脈鮑魚海鮮火鍋】(일맥 전복샤브샤브)-在濟州市區也能品嘗的超新鮮在地海味
大家對濟州島美食的第一印象是什麼呢？
除了隨處都看得到的大小橘子、黑豬烤肉(濟州市區甚至有黑豬烤肉一條街)
濟州島其實也跟台灣的澎湖一樣有著超級豐沛的海鮮資源哦~
而且在各種魚蝦蟹貝類之中，最出名的就是非「鮑魚」莫屬了！
我們逛東門市場時也看著好多韓國人打包各種土產（海鮮、鮑魚、黑豬肉、橘子、年糕還有零食伴手禮）回本島
就知道濟州島在韓國人心中幾乎是自家廚房備料中心的地位阿XD
濟州島有幾家非常知名的鮑魚海鮮專賣，除了這天吃的【一脈鮑魚海鮮火鍋】(일맥 전복샤브샤브)
還有搭車新發現位於觀光勝地月汀里的【明進鮑魚專賣】(명진전복)，已列到下次的回島必訪清單裡
地圖定位點可以點連結觀看：Daum/Kakao map，韓巢中文地圖
位於蓮洞住宅區內的【三姓穴海鮮鍋】也頗負盛名
地圖定位點可以點連結觀看：Daum/Kakao map，韓巢中文地圖
不過因為附近沒有其他店家，跟濟州市區也有段距離
考量到我們還想在市區逛逛，於是決定搭公車到市區吃【一脈鮑魚海鮮火鍋】(일맥 전복샤브샤브)
吃飽後散步10分鐘就到最熱鬧的中央地下街和七星路購物街囉！
民宿主人Isabel建議的公車站牌「西門十字路口」，下車走路5分鐘便可抵達一脈
餐廳的位置不算顯目，記得認一下餐廳的韓文名字
1988年就開業至今的【一脈鮑魚海鮮火鍋】(일맥 전복샤브샤브)是濟州市的模範餐廳之一
即便當天是非用餐時間的下午三點抵達，還是有幾桌韓國客人在用餐呢
韓國人非常熱愛保養食品，「鮑魚」也是其中之一
牆上列了各種鮑魚效用，像是美容養顏、減肥時的營養來源、增加元氣消除疲勞、加強滋補，甚至產後哺乳可以催奶也太神奇~
一脈提供了中英日韓文菜單，所以點餐也零難度
基本上只要選好要牛肉或是豬肉+海鮮即可
主餐(火鍋)的部分價格顯示為1人份，如果兩人用餐就必須點2份哦！
這天我們下意識的點了牛肉(80g)+海鮮火鍋，吃飽走出門才驚覺身處黑豬肉大本營怎麼沒點豬肉！
牛肉口感一般般，正常但不到期待以上的程度
大家記得要點豬肉(份量還比較多有100g)+海鮮火鍋呀！
看起來不一般的咖啡色清湯底，牆上介紹的製作過程很講究
使用了明太魚、蝦米、刺五加、紅棗、生薑、蒜頭、香菇熬煮而成
讓人吃得安心不只美味也兼顧健康
除了基本款的泡菜、生菜、青陽辣椒、蒜頭、涼拌高麗菜絲等韓式小菜
「涼拌橡實凍」調味是清爽路線，橡實凍本身沒什麼味道
這餐最喜歡的小菜-「涼拌烤豬皮」做有點酸甜的口味，好吃也很開胃
蔬菜盤附韭菜、南瓜、白菜、豆芽菜跟山茼蒿
雖然不能追加，但份量已經多到我們吃不完
後來才想到該選豬肉的牛肉片本人
兩人份的綜合海鮮盤含6顆活鮑魚、2顆扇貝、4隻蝦、2顆淡菜、2隻章魚
每一種類都非常新鮮，尺寸也比平常看見的還大一號
跟手掌心一樣大的鮑魚們上餐桌還在瘋狂蠕動吶！
一脈鮑魚海鮮火鍋的標準吃法：
蔬菜、海鮮、肉片下鍋→放入濟州特有口味的麵條→如果吃不夠還能加飯煮成雜炊
沾醬吃法也有兩種方式：
水果醬油跟胡麻醬混合後一起沾最美味
如果喜歡吃辣，把隨附的青陽辣椒加入湯中或跟沾醬搭配都很推薦
但我跟丹尼的胃竟然在第一階段就卡關哈哈哈
因為海鮮跟肉片的組合非常澎湃，加上阿珠媽很趕進度的怕我們不會處理而過來幫忙下料
為了把握食物熱騰騰的黃金時刻，兩個人一下子就被餵食完成了
其他海鮮的表現很不錯，但新鮮鮑魚的口感超級鮮美又Q彈，每人配額三顆還是有些意猶未盡
紅色麵條添加的是百年草(仙人掌)、綠色麵條則是濟州竹
試了兩口沒有什麼特殊味道，但整鍋湯都因為麵粉的關係變得稠稠的
真心覺得不要加麵的火鍋湯味道比較好，加麵條後的湯完全走味好可惜啊！
於是最後的雜炊就沒有再請阿珠媽料理了
另外兩顆看起來像小包子的其實是韭菜餃子，味道就是正常的餃子
結帳下來兩個人合計是韓幣46,000(合台幣不到1300元)
能吃到6大顆巴掌大活鮑魚的綜合海鮮盤和一大盤牛肉片，加上整桌澎湃小菜的海鮮火鍋
我們兩人都覺得非常值回飯價，就算不住在市區也可以趁著逛街順道吃一趟哦！
【一脈鮑魚海鮮火鍋】(일맥 전복샤브샤브)也是丹尼跟我在濟州島的三天兩夜中最驚豔的一餐了
第二名【看著大海的豬】(바다를본돼지)烤黑烤肉接著下篇就來XD
圖說是吃飽散步經過濟州市區的中央聖堂和中央地下街的十字路口
【一脈鮑魚海鮮火鍋】(일맥 전복샤브샤브)
Daum/Kakao map定位點：
http://dmaps.kr/97kry
韓巢中文地圖定位點：
https://map.hanchao.com/dloc/262730/102614/12
營業時間 : 11:00-22:00，周四公休
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