濟州島旅行｜濟州市｜【土土 atelier】(토토아뜰리에)。半日城市農夫體驗：自製胡蘿蔔蛋糕與橘子派
如果妳也想要好好了解濟州的風土民情
除了走進美拍景點與歷史古蹟、品嘗美食名物之外
有沒有想要透過手作料理體驗來深度認識這座物產豐饒的小島呢？
島上近日相當受到歡迎的【土土 atelier】(토토아뜰리에)
這裡不只是一間料理教室，也是一座親環境的自然農場
有可愛的橘子園，也種植了紅蘿蔔等蔬果與香草植物
在課程中，學生們可以走進農場親自採摘料理食材
回到教室跟著簡單料理步驟變出可愛且可口的甜點
我們全員大成功製作出了零失敗胡蘿蔔蛋糕和橘子派XD
這半天時間的城市農夫與甜點師體驗不僅寓教於樂
而且還收穫了滿滿的手作成就感，超級開心！
體驗日期：2022/12
在網路上評價優良的【土土 atelier】(토토아뜰리에)
也是由韓國政府與觀光公社認證過的安心旅遊景點之一
讓每一位到訪濟州島的海內外旅客都能夠放心遊玩
坐落於半山腰，巴士停在山腳下眾人約需徒步十五分鐘的距離
因此較為推薦給自駕旅行或是搭計程車前來的人們
大面落地玻璃的外觀讓這裡看起來像是景觀咖啡廳
室內實際也真的有一半是可以作為咖啡廳與休憩使用
寬敞挑高的室內空間，即便容納20人的團體遊客也不是問題
不過因為手作甜點體驗課程採預約制且名額有限
來訪之前請記得先線上先向店家預約哦！
土土 atelier 會依當季的盛產食材來設計各款甜點
冬季代表便是我們準備要製作的紅蘿蔔蛋糕與橘子派
包含所有食材到完成品包裝，費用為3萬韓幣
而總覺得親切的命名 “土土” atelier，即因所用食材係來自大地之母的土壤
立意希望透過人們親自參與從產地到餐桌的全部過程
能夠意識到土地之於人類的珍貴，進而愛護生活環境
話說 土土 atelier 後門的菜園裡的作物還不少喔
沒想到這趟濟州島我居然實現了親自拔蘿蔔和摘橘子的願望 (叉腰笑)
就算因為料理額度限制只能選拔一根蘿蔔或是摘兩顆橘子
在台灣少有機會親自下田的一行人簡直拍得不亦樂乎欸XDD
在地導遊介紹才知道，光是濟州島內種植的橘子品種便高達三百多種
大家都知道橘子是濟州島特產，但其實島上也盛產胡蘿蔔哦！
採好料理課程中必要的橘子、紅蘿蔔與香草植物後
我們從洗淨蔬果開始，接著轉至料理台上開始製作
每個人的面前都有配備一台平板電腦可以觀看教學影片
影片內容是料理步驟的實際操作示範，可以選擇英/韓/中文字幕
也能夠點選暫停、倒帶或是重複觀看，不用怕沒聽到小老師說話
淺顯易懂的即便菜鳥煮婦我都能第一次做甜點就上手
在開始之前，桌上的所有材料已經算好配方比例
有胡蘿蔔、雞蛋、牛奶、蔬菜油、肉桂粉、核桃、細砂糖等
將胡蘿蔔削皮切絲、加入所有素材到最後的捏麵糰
一個多小時的時間後就會變出兩條可愛的胡蘿蔔蛋糕
只需要跟著影片步驟，過程中小老師也會不時來關心進度與協助
而且製作難易度說真的，只有一塊蛋糕阿哈哈哈哈
我想最困難可能就是要拿著電動攪拌棒打發蛋白的部分 (欸)
料理過程中像是把麵糊放進預熱後的烤箱，或從烤箱取出蛋糕
接近熱源這種較為危險的動作皆會有小老師幫忙處理
看著兩坨麵團真的變成兩條蛋糕，油然生起了莫名的賢慧自負感
一切都是因為整組配方真的零失敗才讓人自我感覺良好阿XD
麵團在烤箱的同時，大家的雙手也沒有閒著
我們繼續製作蛋糕上的裝飾與卡士達擠花
還把剛才拔起來的胡蘿蔔葉子重新再利用
原先樸素的胡蘿蔔蛋糕，經過擠花和糖粉裝飾加持以後
放進包裝盒裡的模樣也太可愛了吧！ (老王賣瓜貌)
挖了好幾口試吃，幸好也沒有可怕的胡蘿蔔味 (欸)
再和橘子派夥伴合流以後一起拍，收穫了滿肚子的成就感
在【土土 atelier】(토토아뜰리에) 料理教室
無論大人小孩都能輕鬆完成一道濟州特色甜點
如果你也熱愛手做，想要到濟州島採橘子做料理
非常推薦這一個既好玩又好吃的深度體驗哦！
關於濟州旅行的所有動態紀錄，都已經放進了IG限動精選
建議想要舒心自駕旅行的人們從中選出喜歡的幾個好好慢遊品味
希望你也能夠與如此可愛的濟州島結下不解緣分哦~
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//相關資訊// 【土土 atelier】(토토아뜰리에) Instagram (英文預約可) 地址：濟州市涯月邑Goseongbuk街 112｜Naver Map 營業時間：10:00-18:00 |
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