新北美食｜林口【ISLE of MAN】Racing Bar。鐵漢柔情硬實力兼俱的美味餐酒館

讓我想想，如何重新定義這間自己原以為非常hardcore與個性的重機酒吧呢？

：「不好意思今天晚上客滿了阿」

聽著調酒師抱歉地對著幾組推門進來想要晚餐的客人這麼說

星期五下班後的晚上七點半，裏頭已是滿位狀態

除了我們的六人定位以外，還有好幾個家庭帶著孩子一起的慶生聚會

用闔家歡樂來形容這間餐酒館，似乎有些突兀但是還真的可以 (欸)

因為不僅調酒好喝又有趣，料理和甜點也認真好吃得讓人想念的程度

無論是希望單純品嘗一頓美味餐點和小酌幾杯特調

或者想要(?)和Wilson挑戰一整列壯(可)觀(怕)的大shot組合

【ISLE of MAN】Racing Bar 就在這裡等著你 (眨眼)

用餐日期：2023/02

#喝酒不開車、未成年請勿飲酒

2022年8月落腳在林口，尖峰時段沒有一天車不多的文化一路

【ISLE of MAN】Racing Bar位於高級商辦大樓的一樓店面

這個街區一字排開各種餐廳，下班到這邊覓食有很多選擇

幸好大路上和附近巷內的路邊車位都不少，停車不是個問題

倒是店內座位約可容納30人的空間在晚餐時段容易滿席

所以若是想要前來用餐，建議還是事先訂個位比較保險

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說到Bar，大多是太陽下山以後才會拉起門的營業場所

這一趟託熟客好友領路的福，我們(酒過三巡)聊了天才知道

【ISLE of MAN】的成員都有著好有趣的故事

裡頭大家在白天各司其職：重機玩家、音樂教室社長、吉他老師、甜點師傅

傍晚6點登上這座認真硬派的曼島空間以後則斜槓變身

站吧台的調酒師、前場招待與甜點擔當、全能的專業副廚

Rocker店長Wilson則是那位苦蹲廚房的總鋪師，太酷了吧XDDD

2023年改版的全新菜單，來訪前看著覺得有些樸實的圖示

但那天在我們幾乎點完一輪以後，現在回顧這桌已經知道的美味

反倒是讓自己食欲大開阿 (掩面) ，最新版完整菜單 (點我)

就從開胃菜與炸物系列說起：『芥末章魚』$120

以章魚末佐芥末，適合細細咀嚼

些許嗆辣所以一小口就能喚醒味蕾

派皮、餡料、起司通通加量，且全手工自製無添加的『自己做的鹹派2.0』$220

從酥脆的奶油派皮到內餡的煙燻培根、雞腿肉與季節時蔬

是我喜歡的鹹食口味組合，熱熱吃更美味！

有著豪邁老闆坐鎮，所以份量也不一般的炸物盤

『Wilson的深海大魷魚』糖醋/椒鹽 $280

『椒鹽排骨酥』$320

在油鍋裡頭已滾得金黃的大塊魷魚和排骨酥

加以大蒜、蔥花和洋蔥炒香，完成了十足下酒的滋味

椒鹽口味自然是不必說，才上桌拍兩張大家就忍不住問可以吃了沒 (欸)

那個糖醋醬料的滋味讓我實在很想再拿個薯條來沾阿哈哈

一連著幾道都要冠名的菜色，想必是自信之作吧

直到我看見廚房料理長本人身形才知道是實名認證的招牌菜欸

醬香十足有著老皮嫩肉感的『Wilson的炙燒豆腐』(他不忙的時候) $260

必須限定廚房長不忙才能搞的這道，有點醋咪吧XD

與炸雞翅淋上熔岩起司醬的『Wilson的吃醋起司雞翅』 

兩道都是熟客朋友指名加點的邪惡蛋白質料理

說了這麼多現在才要進入重頭戲的主餐區間

朋友大力推薦的頭牌也是點餐率最高的：『傲椒牛義大利麵』$360

使用高品質的美國牛肋條，結合了主廚特製的花椒醬料

椒、麻、香、辣，在收汁的精華裡通通都有

牛肉料理的熟度正好，入口還能咬得到肉汁

特別的香辣滋味，辣度約莫是小辣至中辣之間

還可以為不辣不歡的人們特製大辣款呢！

發現Rocker主廚其實意外細心的很 (外加還是個女兒傻瓜)

讓麵條先吸飽墨魚醬取代料理時直接倒入墨魚醬汁

如此一來，享受墨魚麵的風味也不怕笑起來牙齒黑 (欸)

『墨西哥風味海鮮墨魚麵』$450

同時使用了洋蔥、大蒜、辣椒炒出蔬菜的天然清甜

乾烙透抽與鮮蝦後加入特調墨西哥香料增添風味

可以品嘗原味或是加入一些檸檬汁讓食材鮮味更上層樓

『明太子魷魚白醬墨魚麵』$450

香濃滑順的奶油白醬和明太子太合拍，簡直絕配！

如果不是因為整桌子的待吃料理，自己就可以吃光這盤不用分享 (欸)

在來訪以前，其實真心沒有期待能在酒吧吃到如此印象深刻的味道阿哈哈

最後是心內和明太子白醬墨魚麵幾經抉擇後勝出的第一名：

『培根小太陽燉飯』$320

使用胡桃木燻製的美式培根，在煎得既香又脆以後

讓米飯吸滿培根的煙薰香氣，再加入濃郁但不膩口的特製奶油白醬

最後的亮點是那顆沒有它不行的美味生蛋黃 (揉臉)

一口燉飯裏頭便能嘗到多層次的迷人風味，好喜歡欸！

而且同款口味也有義大利麵可以選哦 (內心歡呼)

據說自製青醬非常厲害，我的再訪待吃清單還要點好幾輪了

當晚餐酒是廚房依著大家的用餐步調陸續上桌的

所以享用餐點之際我們手上也有酒品可以搭配

第一杯就是隱藏菜單的特調款：『伯爵的手杖』

使用了伯爵伏特加茶酒、佛手柑、接骨木、並以水果/香甜酒做調和

擁有伯爵茶本身的迷人餘韻、再帶點淡淡柑橘的調性香氣

茶酒結合入喉也降低了酒感，讓女生如我很有好感的口味

喜歡茶香的大家請務必要指定試試！

而下方茶杯則是男生指定的厚味款特調，供諸君參考

#喝酒不開車，未成年請勿飲酒

自帶煙霧特效還隨附了一份紅酒shot與一支肉桂棒

出場派頭十足十的『桂心酒』

內容物有肉桂威士忌、百香果、檸檬、柳橙與些許梅酒

乍看之下以為是柳橙汁，欲飲的第一口就會發現肉桂的存在

接著倒入紅酒或使用肉桂棒攪拌，則又會變成另一種特調變化式了

好好玩又有趣的一杯，我自己也很喜歡！

高腳杯內由調酒師即興創作的：『月光下的紅酒』

是白蘭地x紅酒的混搭組合，熟悉了微微酸澀的單寧感

加入白蘭地後也很順口，不過名字是否取得太即興XD

而關於下一杯酒，所有人都失憶了……

就留著給大家向調酒師Kane敲碗哦 (欸)

#喝酒不開車，未成年請勿飲酒

接著的兩杯我想不喜苦酒的人們應該接受度會高一些

『戀愛的滋味』有著一如其名的粉紅色泡泡

裏頭有著蘋果威士忌、檸檬與些許紅酒

前面喝得到綿密泡泡，入口以後接著帶來了酸甜滋味

最後在喉間留下的是迷人的威士忌風味

『漂浮巧克力』本以為上甜點了的巧克力聖代

喝了一口才發現，哎呀原來你是奶酒特調阿哈哈哈

#喝酒不開車，未成年請勿飲酒

酒量不佳可也想加入這熱鬧歡樂的氣氛的話

推薦你這杯有著繽紛漸層藍綠色的『晴天』特調

裏頭加入了蘆薈果粒而且感覺不到太多酒精 (欸)

長得漂亮口感又豐富，最重要是大杯的還很耐喝 (？)

以及不能不提到那杯視覺效果滿分的『騷燒』Shot

光一個Shot的長度就讓我們長了見識！

做為迎賓招待第一杯真的是太……厲害 

跳著火舞的酒精轉化成為強烈濃郁的騷燒滋味

迷幻的煙氣縈繞了在場的所有人好一會兒

忘了問這一杯的酒精濃度，不過的確會讓人立刻進入愉悅狀態阿 (笑著哭)

#喝酒不開車、未成年請勿飲酒

只需要說出想要的口味跟酒感就可以有一杯好喝的調酒

除騷燒之外，奶酒特調、威士忌特調……

我已數不出來一行人究竟被Wilson勸進了幾杯花式Shot 

總之，一口乎乾是必須的 (扶額)

#喝酒不開車、未成年請勿飲酒

由美女甜點師Achi淇出品，質感沒有在開玩笑的美麗可口

『季節水果塔』$150、『巧克力流心布朗尼』$150

『鄉村蘋果派』$150、『提拉米蘇』$150

連著幾道甜點，從作法配色到擺盤裝飾都見得出用心

季節水果塔精巧地堆起了冬季限定的草莓

幕斯內餡和酸甜莓果的組合，嚐起來解膩又不厚重

推薦肉桂粉絲可以試試為冬季添上溫暖的蘋果派

裡頭豪邁地放進了滿滿的香甜蘋果塊，肉桂粉還能夠隨個人喜好添加

而最中個人取向的，是有著巧克力的提拉米蘇和流心布朗尼

自己忍不住挖了一口接著一口的提拉米蘇

酒香濃郁且濕潤得程度剛剛好，豐富飽滿的食感有夠迷人

點綴香草冰淇淋的巧克力布朗尼應該不需要其他形容詞了吧

香草與巧克力根本不可能不好吃的組合阿 (？)

吃到這裡，完全明白為什麼好友要拍胸脯帶著我們來一趟

完全滿足了大家正餐之後還想要再來一點甜甜的胃

如果不說，真的看不出來人在名為Racing Bar的餐酒館裡頭吧哈哈

酒足飯飽之後還能有美味的甜點收尾，身心靈都滿足

然後老闆都說了，來酒吧不點酒真的沒關係XDDDD

因為聽說無酒精特調會搭配當季水果同樣很受好評

【ISLE of MAN】宛如我們在美食沙漠之中覓得的一方綠洲

也是自己往後想再帶同事朋友來報到小酌的好味餐酒館

但務必小心被Wilson男女無差別的大shot攻擊哦 (欸)

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