台南咖啡｜中西區【Paripari apt.】。府城最趴哩的摩登老屋喫茶店

台南這條忠義路二段158巷，沿途臥虎藏龍的很是精彩

有著至今仍然還沒吃到，僅只十坪大的日式料理 —【十平】

不只裝潢和氛圍，收藏與選品都非常有品味的 —【鳥飛古物店】

附近還有好好吃的鱔魚意麵 —【八三意麵】、【清江鱔魚意麵】

而在老屋聚落之中，看見復古的祖母綠色磁磚與漆白的鐵花窗框

和那一排標誌性的木製電影院座椅，既摩登又時髦的老味門面

便可以知道抵達【Paripari apt.】囉！

不過，大多時候遠遠就能看見的門前人潮就會先提醒你了阿XDD

到訪日期：2022/7

深深覺得，台南之所以會黏人的原因之一

便是走在路上總能得到出奇不意的驚喜

經過了十平、飛鳥古物店、再看見Paripari

欸不是？！這條巷子簡直本事設計一條街阿！！！

— 那個每回推出新作都成為話題與風潮的”本事空間製作所”

先前便曾到訪過台南本事宇宙(？)另一處的咖啡空間

台南咖啡｜中西區【STABLENICE BLDG.】。本事文青咖啡X原印複合藝廊

這趟旅行選在Paripari門前停下，因應疫情管控

我們得先通過對講機與二樓的服務人員確認座位

才能夠走進這幢有著選物、咖啡與住宿空間

品牌概念和態度都非常趴哩的【Paripari apt.】

【Paripari apt.】的設計者與主理人之一便是本事空間的謝欣曄設計師

團隊選擇將這50年老房子的格局與材質都保留下來

樓梯間上的A字拱門，不僅成為了PARIPARI的形象概念

也有如時光隧道一般，讓人們再度走進昭和年代裡

而回頭看了採訪文章之後才發現，不只如此

本事空間台南分部與設計師自宅同樣也在這條巷子裡呢

且不得不說店名「Paripari」取得實在精妙

一處結合了日式喫茶與台灣在地的文化空間

稍微會講台語的人應該都知道「趴哩趴哩」

接著腦中浮現梳了顆標準浪子頭、身穿花襯衫

踏著雙會啪啪作響的夾腳拖，迎面走來的這款台式時髦

整個空間忠實地呈現何謂老派摩登

橘褐色的皮革吧台椅與窗邊的深色皮椅

搭配綠色大理石方桌和上頭一顆顆暖色奶油燈

空氣裡瀰漫著咖啡香的同時，也傳來了鄰座的聊天話題和鍵盤敲打聲

啊～我想起來了！像極了文藝沙龍的既視感

黑板上寫著咖啡手沖單品選項，除此之外

不定期更新的餐飲菜單只能參考到店參考了

而身為咖啡愛好者，在家裡總擔任Barista的丹尼桑

患上了凡是走進咖啡館都要參考人家道具的病XDD

在手沖與義式之間疊上了光與影

製作咖啡的道道工序，像是尋找自己的次次旅程

同一產地的同款豆子，在經過不同的技法處理

不同樣的沖泡方式、甚至是不同的水溫

當下的每一個選擇都會影響咖啡入口的風味呈現

不覺得這樣其實跟人生境遇有那麼一些相像嗎

90分鐘的限時內用需要低消一杯飲料

可愛的是能夠接受累積消費增加內用時數

我們一行人點了好幾種款式：

像是咖啡類的『冰美式』和『輕檸美式』

視覺系的綠色『比克大魔王』氣泡飲

有著濃郁可可亞風味，並附上一顆台味米香的『美祿拿鐵』

大夥聚在窗邊的角落喝著東西，愜意自在得很

記不起它們的確切名稱又搜尋不到電子菜單

只能簡述餐點類的『鹹奶油厚片』、『起士蜂蜜蛋糕』與『肉鬆三明治』

來自蜷尾家的吐司和麵包，趁熱切下吃起來

這樣還能不美味就真的太母湯了阿

是說看起來似乎很有那麼一回事的側拍

其實大家正在看漫畫、聊天、滑手機 (欸)

能夠集結眾人一起出遊的時間很寶貴

所以更必須得慎選一個舒服的地方坐下來享受才行！

#論營造環境氛圍的重要性

不自覺地就開始了本事空間作品的收集之路

很神奇，沒有特別搜尋卻總會被這款獨有的趴哩路線給吸引

著迷於他們使用個性物件與舊建築老時光的每一回對話

在蝦趴時髦的【Paripari apt.】空間裡

將老味故事一直一直寫下去

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