2025-08-06

日本北海道｜富良野美食｜富川製麵所。米其林認證的道北好味拉麵

若要說富良野是北海道的一首詩

那麼藏著故事與滋味的富川製麵所肯定是裡頭雋永的一句

這一家小小麵館有著不容小覷的靈魂

從自家製麵到湯底配料都帶著在地風土的溫度

下回再來富良野，除了花海與田野還要記得多留幾餐的時間

才能裝下這些悄悄在地圖角落發光的寶石餐廳阿

旅行時間：2024/10

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因為想避開團客人潮所以我們透早就出發走行程

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雖然這天的美瑛自駕一日遊路線看起來很精實 (?)

不過開車的高自由度讓各個景點停留的時間都相當充分

只是美瑛和富良野的風景實在太迷人了，一日遊根本意猶未盡阿

決定二訪旅行要再慢一些，留宿一兩夜好好感受

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富川製麵所和JR富良野站只有徒步5分鐘的距離

自駕旅客友善，店門正對面就有個免費停車場

外觀已有些斑駁的門面，顯示日之出店從2009年至今耕耘的痕跡

玻璃上貼著曾在富良野取景的《來自北國》與《比海還深》海報

望進門窗還可以看見自家製麵的原料素材和用具

店內的座位數不算太多，吧臺加桌席約可容納35人

平日中午時段也有許多在地居民前來用餐

店內陳列著曾經入選米其林指南的小看板

若覺得富川製麵所只是富良野小麵館的話可就誤會大了XD

因為它們不僅使用富良野產小麥自家製麵、販售精美的自製料理包

在新千歲機場國內線的拉麵道場也有開設餐廳 (點此)

菜單上的拉麵款式多樣，從鹽味、味噌、豚骨、再到受賞的中華醬油

甚至連四川麻辣口味的擔擔麵都能夠吃得到

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